Industrial oils encompass specialized types of oils widely used in the food and confectionery industries. These oils, which play a critical role in the production of chocolate, baked goods, ice cream, cookies, and snacks, also play an important role in enhancing the flavor, texture, shelf life, and shine of these products. With our wide range of products, our company offers high quality and efficiency to industrial food manufacturers.
Our specialty plant-based oils and solid fats adapt to changing nutritional trends and dietary needs, effectively meeting the functional requirements of the food industry. With solutions that cater to the diverse taste preferences of consumers around the world, we offer food manufacturers innovative and sustainable alternatives.
Coberine 608 is a CBE solution that is 100% compatible with cocoa butter, has a clean label, and meets high-quality standards. It plays the same role as cocoa butter in the production process, ensuring consistency in consumer products.
Key Features:
Coberine 901, özellikle sıcak iklim koşullarında çikolata üreticileri için geliştirilmiş, ısıya dayanıklı bir kakao yağı iyileştiricisidir. Kakao yağıyla tam uyumlu yapısı sayesinde üretim süreçlerine kolayca entegre olur.
Öne Çıkan Özellikler:
CBT GOLD, gerçek çikolata tadını compound çikolatanın üretim kolaylığı ile bir araya getirerek sektör için fark yaratan bir çözümdür. 2023 yılında ödüle layık görülmüş bu inovasyon, maliyet avantajı ve yüksek performans sunar.
Öne Çıkan Özellikler:
Prestine Smart 6FL, özellikle yüksek miktarda fındık/fıstık püresi içeren, çikolata ile kaplı pralinlerde çikolatadaki bloomu ve yumuşamayı önleyen, premium bir dolgu yağıdır. Serinletici ağız hissi veren, yüksek verimlilik sunan bir
yağdır.
Öne Çıkan Özellikler:
Karibon 173 fındık ezmeleri, sürülebilir krema, pralin dolguları için geliştirilmiş, temiz içerikli, 100% shea bazlı, yüksek oksidasyon direnci sunan premium bir yağ çözümüdür.
Öne Çıkan Özellikler:
CLSP 555 E, hızlı kristalleşme özelliği sayesinde üretim verimliliğini artıran, temperleme gerektirmeyen, kullanımı kolay bir CBS çözümüdür.
Öne Çıkan Özellikler:
Uygun maliyetli ve üretim açısından pratik bir alternatif olan CLSP 812, kristalleşme performansı ve parlaklığıyla ön plana çıkar.
Öne Çıkan Özellikler:
Daha sağlıklı ürünler için geliştirilen Couva 255 NH, trans yağ ve hidrojenasyon içermeyen formülüyle dikkat çeker.
Öne Çıkan Özellikler:
Çok yönlü kullanımı ile dikkat çeken CLSP 310, çeşitli uygulamalarda yüksek performans sunan bir yağdır.
Öne Çıkan Özellikler:
CLSP 604, özellikle gofret ve bisküvi dolguları için geliştirilmiş, serinletici ağız hissi veren, yüksek verimlilik sunan özel bir yağdır.
Öne Çıkan Özellikler:
Durkex 102, fındık ezmeleri ve pralin dolguları için geliştirilmiş, yüksek oksidasyon direnci sunan ideal bir yağ çözümüdür.
Öne Çıkan Özellikler:
Durkex 104 (Fındık Ezmesi ve Praline Dolgu Yağı)
Fındık oranı daha yüksek olan ürünler için geliştirilen Durkex 104, pralinlerde mükemmel dolgu deneyimi sunar.
Öne Çıkan Özellikler:
FlexiBetter, sürdürülebilirlik odaklı üretimiyle bitki bazlı tereyağı alternatifi sunar. Duyusal deneyim ve işlevsellik açısından geleneksel tereyağıyla rekabet eder.
Öne Çıkan Özellikler:
Tereyağı lezzetini fırıncılık ürünlerinde yansıtmak için tasarlanan BOS 6262, özellikle baklava ve kurabiye çeşitlerinde üstün performans sağlar.
Öne Çıkan Özellikler:
In the chocolate and confectionery industry, high-performance fats and cocoa butter replacement (CBE) solutions that optimize production processes are becoming increasingly critical. The balance of efficiency, flavor, and sustainability required in this sector can be achieved through the right choice of fats. Specialized products developed by Bunge offer robust solutions to this need. These solutions are as follows:
CBS fats, used in the chocolate and confectionery industry for cost optimization and fast production processes, are functional fats that can be used directly in place of cocoa butter. Unlike CBE fats, CBS fats are not fully compatible with cocoa butter; however, they offer practicality and cost advantages in compound chocolate production.
Key features of CBS fats:
CBS oils offer an economical and efficient solution, particularly for companies operating in hot climates and those with high-volume production. This ensures both consistent product quality and control over production costs.
These products, which stand out for their functionality and versatility, offer manufacturers significant advantages, particularly in filling and coating processes:
For products containing nuts, shelf life and oxidative stability are key criteria that determine quality. The solutions offered by Bunge fully address these needs:
The fats used in baked goods are crucial in terms of flavor, texture, and shelf life. Special formulations in this segment combine traditional flavors with modern production methods:
Sustainability and plant-based production are becoming increasingly important in the modern food industry. Solutions developed specifically to address these needs offer benefits for both health and the environment:
