Фисташки, фундук, кешью, грецкие орехи, миндаль маркона, орехи макадамия, арахис, миндаль, бразильские орехи, кедровые орехи, пекан, изюм, финики, чернослив (чернослив), инжир, абрикосы, персики, сухофрукты, орехи и сухофрукты, которые используются кондитерами для украшения кондитерских изделий и придания им особого вкуса. Также улучшают сохранность выпечки благодаря высокому содержанию жира.