الجيلاتين مُكوّن طبيعي يتجلط عند مزجه بالماء، وله بنية حساسة للحرارة. يُستخرج من بروتينات مشتقة من مصادر حيوانية، ويُستخدم على نطاق واسع في قطاعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل بفضل خصائصه المُكثّفة والرابطة والمُثبّتة. وبينما يُفضّل استخدامه في المنتجات الغذائية، وخاصةً الحلويات والمعجنات ومنتجات الألبان، إلا أنه يلعب دورًا هامًا في إنتاج الكبسولات في صناعة الأدوية، وفي تركيب منتجات العناية بالبشرة في مجال مستحضرات التجميل.
انتقل للأسفل
الجيلاتين بروتين يُستخرج من جلد وعظام الحيوانات، ويحتوي على 85-90% بروتين، وقيمة طاقة تتراوح بين 350 و400 سعر حراري تقريبًا. ويُستخدم على نطاق واسع في قطاعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.
يُستخدم جيلاتين البقر في مجموعة واسعة من الاستخدامات، من الغذاء إلى الصحة، ومن المنتجات الصناعية إلى مستحضرات التجميل. جيلاتين اللحم البقري، ذو الاستخدامات الواسعة، يُعدّ مكونًا أساسيًا في العديد من القطاعات، لا سيما بفضل خصائصه المُكثّفة والرابطة.
في قطاع الأغذية، يُستخدم بشكل رئيسي كمُكثّف ورابط في منتجات مثل الجيلي، والمارشميلو، وحلوى الراحة التركية، والموس، وكعكة الجبن، والسجق، والسلامي، والزبادي. نقدّم لعملائنا قيمًا مُختلفة من "مش" و"بلوم" ضمن مجموعتنا.
يتم إنتاج منتجاتنا بما يتوافق مع معايير الأغذية الحلال.
TR
EN
FR
AR